Devenez ARtisan glacier
LA FORMATION
Jour 1 : Introduction au monde de la glace
- Apprentissage des bases de la fabrication de la glace artisanale
- Compréhension des différents types de glaces et de sorbets
- Découverte des outils et équipements nécessaires pour devenir un maître glacier
Jour 2 : Techniques de fabrication
- Apprentissage des différentes techniques de fabrication de la glace
- Maîtrise de la composition des recettes de base
Pratique de la préparation et de la cuisson des mélanges
Jour 3 : Créativité et saveurs
- Exploration des saveurs et des combinaisons de goûts
- Création de recettes originales et uniques
- Travail sur la présentation et la mise en valeur des créations glacées
Jour 4 : Gestion et marketing
- Introduction à la gestion d’un commerce de glaces artisanales
- Apprentissage des techniques de marketing et de vente
- Développement d’une stratégie pour promouvoir votre activité de maître glacier
Jour 5 : Pratique et évaluation
- Préparation de différentes recettes sous la supervision d’un formateur
- Évaluation de vos compétences et de votre créativité
- Révision des points clés de la formation et conseils pour votre future carrière
« Une expérience enrichissante et passionnante ! J’ai appris tellement de choses sur l’art de la fabrication de la glace artisanale en seulement 5 jours. Je recommande vivement cette formation ! »
« Le formateur était exceptionnels, très compétents et pédagogues. J’ai adoré la diversité des recettes que nous avons apprises à réaliser. Une formation vraiment complète et inspirante ! »
Cette formation m’a donné les bases solides nécessaires pour devenir un maître glacier. J’ai particulièrement apprécié la journée dédiée à la créativité et aux saveurs. Un réel coup de cœur pour cette expérience ! »